Il existe deux types de mélangeurs de boissons ou shakers. Un shaker standard ou de cordonnier a une tasse en métal, un couvercle de crépine et un petit bouchon qui s’installe par-dessus. Les barmen versent tous les ingrédients dans la tasse, mettent les deux couvercles par-dessus et secouent. Le filtre Boston, utilisé le plus souvent par les barmen professionnels, se compose d’un gobelet métallique et d’un verre mélangeur légèrement plus petit. Les barmen versent les ingrédients dans le verre, mettent le gobelet en métal sur le dessus et secouent la boisson. Les couvercles des deux types de shakers se bloquent occasionnellement à cause de la contraction et du sucre dans les boissons, et il existe des méthodes spécifiques pour séparer chaque type.
Ouvrez la petite partie supérieure et versez la boisson à l’intérieur. Servez la boisson et placez le shaker vide dans le congélateur.
Laisser le shaker au congélateur pendant environ cinq minutes. Retirez le shaker et placez-le sur le comptoir pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que de la condensation commence à se former à l’extérieur. Vous devriez maintenant pouvoir tourner le couvercle.
Si le dessus ne s’enlève toujours pas, faites couler de l’eau chaude du robinet sur le dessus de l’agitateur pendant quelques secondes. Maintenant, il devrait se tordre facilement.
Placez le shaker sur la barre avec le côté verre vers le bas.
Essayez de séparer les deux gobelets. S’ils ne sont pas collés ensemble de façon très serrée, ils se désagrègent avec cette méthode.
Si le shaker est toujours coincé, tenez fermement le shaker par le gobelet métallique. Frappez le gobelet en métal avec le talon de votre main libre près du bord où le gobelet en verre rencontre le métal à l’intérieur. Les deux gobelets devraient se briser.
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