Ne manquez pas les produits de boulangerie simplement parce que vous ne pouvez pas ou ne mangez pas d’œufs. Il existe des façons de faire des desserts comme les brownies qui vous permettent encore de les savourer. Même sans œufs, vous pouvez toujours avoir une gâterie riche et chocolatée. Avec seulement quelques modifications à votre recette de brownie maison, vous pouvez faire cette collation simple et rapide.
Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F). Utiliser un aérosol de cuisson pour enduire un moule à gâteau de 20 x 30 cm (9 x 11 po).
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Réserver pour plus tard. Vous pouvez utiliser de la farine auto-élévatrice au lieu de la farine tout usage, du sel et de la poudre à pâte.
Mettre le beurre dans une petite casserole et faire fondre sur la cuisinière à feu moyen-élevé. Ne laissez pas le beurre brûler, sinon il peut prendre une couleur brunâtre. Ajouter la poudre de cacao et remuer jusqu’à ce qu’elle soit lisse et complètement mélangée avec le beurre.
Ajouter le yogourt dans un bol. Verser le sucre blanc granulé et la vanille avec le yaourt et mélanger avec le fouet. Verser ensuite le mélange de cacao avec le yaourt et mélanger complètement.
Prendre le bol avec la farine et verser lentement dans le mélange de yaourt et de cacao. Continuer à remuer jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée au mélange. Ajoutez les noix hachées et les pépites de chocolat à la pâte à brownie et mélangez-les. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter 60 ml (¼ tasse) de lait à la pâte.
Verser la pâte à brownie sans oeufs dans le moule à gâteau préparé. Mettre au four et laisser cuire environ 25 minutes. Insérez un cure-dent au centre des brownies. Si le cure-dent en sort propre, vos brownies sont faits. Cuire cinq ou six minutes de plus si le cure-dents est recouvert de pâte à frire. Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de couper et de servir.
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