Riche en vitamines et minéraux, les légumes verts sont une culture populaire parmi les jardiniers amateurs au début du printemps et à l’automne. Les feuilles de chou vert et les feuilles de moutarde ne sont que deux des nombreux types de feuilles disponibles pour la plantation. Ils tolèrent – et même prospèrent – dans des températures plus fraîches, mais c’est là que les similitudes s’arrêtent. Les choux verts sont des membres de la famille des choux qui comprend le brocoli, le chou-fleur, le chou-fleur, le chou-rave et le chou frisé. Les feuilles de moutarde sont considérées comme une herbe et font partie de la famille des moutardes dont les graines sont utilisées pour créer la moutarde condimentaire. En grandissant, elles ressemblent à des laitues à feuilles mobiles.
Cultiver des feuilles de moutarde
Les feuilles de moutarde sont généralement semées à partir de graines et récoltées lorsqu’elles sont jeunes et tendres. La période optimale pour planter est d’août à mars, selon les températures, en plein soleil. Trop de chaleur fait que les feuilles sont dures et fortement aromatisées. Selon l’AgriLife Extension de l’Université A&M du Texas, la première récolte aura lieu environ 35 à 50 jours après la germination des graines. La plantation devrait commencer dès que le sol peut être travaillé au printemps. Les graines germeront lorsque la température du sol sera de 4,44 degrés Celsius ou plus. À l’automne, plantez 10 semaines avant la première gelée prévue.
Cultiver le Collard Greens
Les légumes verts Collard peuvent être cultivés à partir de graines ou de transplants. Les transplants sont habituellement utilisés pour une culture de printemps et ajoutent quatre ou cinq semaines à la saison de croissance parce qu’ils peuvent commencer à l’intérieur avant qu’il fasse assez chaud pour pousser à l’extérieur. La période optimale pour planter est de mars à octobre en plein soleil. Comme indiqué dans le guide de Texas A&M’s AgriLife Extension pour les jardiniers, les graines germent lorsque la température du sol atteint 7,22 degrés Celsius, et les graines germent en six à 12 jours. Le nombre de jours de récolte est de 75. Les semis d’automne devraient se faire environ 80 jours avant la première gelée prévue. Dans les régions douces, comme le sud du Texas et les régions côtières, les jardiniers peuvent s’attendre à ce que les feuilles de chou vert produisent la majeure partie de l’hiver. Les plantes peuvent tolérer des températures de 0-6,667 degrés Celsius ou moins dans certains cas.
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