Les légumes frais cuits à la vapeur sont une alternative saine aux variétés en conserve ou congelées. Non seulement ils conservent leur couleur et leur forme naturelles, mais ils conservent aussi les vitamines et les nutriments. Parce qu’ils cuisent rapidement à haute température, la saveur est rehaussée et l’apparence générale est maintenue. Les cuiseurs vapeur Hob sont idéaux pour préparer des légumes frais qui complètent votre plat principal. Avec quelques minutes de préparation, vous pouvez avoir des légumes frais cuits à la vapeur en quelques minutes.
Lavez et épluchez les légumes comme vous le feriez pour faire bouillir. Couper en morceaux de taille uniforme. La cuisson de morceaux de légumes de la même taille et de la même épaisseur garantit que tous les légumes sont cuits uniformément dans le même laps de temps. Cuire les légumes entiers à la vapeur, si vous préférez, mais prévoyez un temps de cuisson plus long.
Remplissez le pot du bas avec plusieurs pouces d’eau et portez à ébullition. Placez le panier du cuiseur vapeur dans la casserole. L’eau ne doit pas atteindre le fond du panier du cuiseur vapeur. Remplir de légumes et couvrir hermétiquement avec le couvercle. Réduire le feu pour maintenir une légère ébullition. Vous pouvez fabriquer votre propre cuiseur vapeur en posant une passoire métallique dans une casserole d’eau bouillante appropriée et en la recouvrant hermétiquement d’un couvercle ajusté.
Cuire à la vapeur pendant une durée appropriée. (Voir Ressources.) En général, un temps de cuisson de cinq à 35 minutes est nécessaire, selon le légume. Eteindre le cuiseur vapeur et laisser refroidir quelques minutes avant de retirer le couvercle. Soyez prudent, car la vapeur qui s’échappe est très chaude et peut facilement brûler votre peau.
Laisser un commentaire