Les épices sont utilisées pour ajouter de la saveur, de la chaleur et une couleur distinctive. Les épices emballées pour la vente dans des sacs en plastique peuvent mieux communiquer la fraîcheur, la saveur et la production biologique ou authentique que les épices fabriquées emballées dans des bouteilles et exposées en grand nombre dans les épiceries. En suivant quelques conseils de base lors de l’emballage de vos épices, vous pouvez développer une réputation de qualité et fidéliser votre clientèle.
Décidez de 2 ou 3 quantités pour emballer vos épices. Pensez à la façon dont la plupart de vos clients préfèrent acheter des épices. Considérez les volumes comme les sacs de 28,4gr, les sacs de 85,1gr et les sacs de 227gr. À l’aide d’une cuillère à mesurer, verser les épices, une à la fois, sur une petite balance tapissée d’une serviette. Notez combien de cuillères sont nécessaires pour atteindre les poids que vous avez choisis.
Mettez une paire de gants de service alimentaire ou de plastique. Utilisez une cuillère à mesurer pour placer une quantité prédéterminée d’une épice donnée dans un sac plastique hermétique à fermeture éclair. Sortir l’air du sachet avec précaution et le sceller. Répétez jusqu’à ce que vous ayez le nombre désiré de sacs d’une épice donnée dans une quantité donnée.
Remplissez une feuille de petits autocollants d’étiquettes avec le prix de l’épice que vous venez de mettre en sac. Remplissez une feuille supplémentaire d’étiquettes légèrement plus grandes avec le nom et le poids de l’épice — par exemple, « Paprika – 28.4gr. Placez les autocollants sur les sacs. Répéter jusqu’à ce que toutes les épices désirées soient emballées et étiquetées.
Faites une liste maîtresse à conserver près de votre caisse enregistreuse en vous indiquant combien coûte chaque épice dans chaque quantité. Envisagez de prendre une photo de chaque épice en sac afin de pouvoir les télécharger sur un site Web faisant la promotion de votre entreprise ou de les mettre à la disposition des travailleurs qui pourraient avoir besoin d’aide pour identifier des épices particulières si une étiquette tombait.
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