Avantages et désavantages de la pisciculture

Créées pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour les produits de la mer, les piscicultures sont devenues plus courantes au cours des dernières décennies. Les restaurants, les chaînes d’épiceries et autres fournisseurs de fruits de mer dépendent fortement des fermes piscicoles, mais les consommateurs réalisent rarement qu’une grande partie du poisson qu’ils consomment a été élevé dans une ferme. Les piscicultures offrent de nombreux avantages aux consommateurs et aux détaillants, mais il y a aussi des inconvénients.

Avantage–Rendement élevé

Une pisciculture bien gérée est capable de produire un rendement alimentaire élevé avec une petite surface de production. Les poissons sont faibles en gras mais riches en protéines par rapport aux animaux terrestres, de sorte que la quantité de nourriture utile par acre produite par une ferme piscicole est supérieure à celle des ranchs d’élevage traditionnels. Les fermes piscicoles nécessitent également moins d’entretien et de main-d’œuvre que les ranchs d’élevage traditionnels.

Avantage–Augmentation de la demande croissante

Avec la diminution du nombre de pêcheries dans le monde et l’augmentation constante de la demande de poissons, l’aquaculture est devenue une alternative vitale pour l’approvisionnement en poissons et produits de la pêche. Dans les années à venir, la production de poisson dépendra davantage de l’aquaculture, ce qui contribuera à préserver les écosystèmes naturels de nos océans, lacs et rivières surpêchés.

Inconvénient – Coûts d’exploitation

Les coûts d’exploitation élevés peuvent représenter un défi pour le propriétaire d’une pisciculture. La pisciculture dépend fortement de la technologie et les piscicultures doivent investir dans du matériel coûteux pour se tenir au courant des exigences de l’industrie et des règlements gouvernementaux.

Inconvénient – Purification de l’eau

La pollution de l’eau est toujours un problème dans la consommation de poisson. Les polluants tels que le mercure se concentrent dans le corps des poissons et des mollusques et peuvent poser un risque pour la santé des consommateurs : le volume d’eau nécessaire à la pisciculture est d’environ un million de gallons à l’acre. La technologie de purification de l’eau peut recycler l’eau locale dans une zone confinée, mais l’élimination efficace des polluants et la gestion de la biologie d’une pisciculture est une tâche complexe. De nombreuses exploitations piscicoles n’ont pas réussi à démarrer.

Inconvénient – Maladie et infection

La motivation à produire un rendement élevé de poissons dans une petite zone pose des problèmes pour les piscicultures. Les poissons d’élevage sont regroupés d’une manière qui ne se produit jamais en eau libre. Une pisciculture de deux acres peut contenir 50 000 poissons, chaque poisson occupant un espace plus petit qu’une baignoire. Les poissons emballés dans un endroit confiné sont plus sensibles à l’infection et à la maladie.

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