Il y a quelque chose à propos des monticules de purée de pommes de terre qui en font un aliment réconfortant populaire. La purée de pommes de terre, que vous les prépariez fraîches à partir de zéro ou que vous les dégustiez dans un restaurant, a meilleur goût lorsqu’elle est préparée pour la première fois. Cependant, vous pouvez faire un gros lot et congeler la purée de pommes de terre pour une utilisation ultérieure. Le problème avec la congélation de la purée de pommes de terre, c’est qu’elle devient très aqueuse lorsque vous la décongeler. Cependant, selon la méthode que vous utilisez pour les réchauffer, il est facile de remettre la purée de pommes de terre à la bonne consistance.

Cuisinière

Laissez le sac de plastique ou le contenant contenant contenant la purée de pommes de terre sur le plan de travail pour décongeler. Attendez-vous à ce que la purée de pommes de terre décongelée ait l’air très aqueuse.

Verser la purée de pommes de terre décongelée dans une casserole à feu moyen.

Remuer de temps en temps, en permettant à une partie de l’excès de liquide de s’évaporer.

Incorporer 32 g (1/4 tasse) de flocons de pommes de terre par 384 g (3 tasses) de purée de pommes de terre, si elles sont encore trop aqueuses.

Mélanger les pommes de terre et les flocons jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Servir chaud.

Micro-ondes

Placer la purée de pommes de terre congelée dans un bol allant au micro-ondes, recouvert d’un couvercle.

Faire chauffer la purée de pommes de terre au micro-ondes à 50 % de puissance pendant cinq minutes.

Arrêtez le micro-ondes et remuez la purée de pommes de terre toutes les deux minutes. Retirer du four à micro-ondes après les cinq minutes et remuer de nouveau.

Ajoutez 2 c. à table de fromage à la crème ou de crème sure pour 256 g (2 tasses) de pommes de terre pour les épaissir si elles sont trop aqueuses. Servir chaud.

Ressources associées : 1, 2, 3.

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