Faire du jus de gingembre est un exercice simple et gratifiant qui peut être fait facilement à la maison. Le gingembre est fondamentalement les racines à boutons, de forme irrégulière de la plante tropicale du gingembre originaire d’Asie, et le jus de gingembre est un extrait de ces racines. Le gingembre a un goût sucré et épicé, mais il peut être beaucoup plus épicé s’il est consommé en grande quantité. La prise de conscience généralisée de ses multiples bienfaits pour la santé, en particulier ses propriétés antioxydantes, a conduit à l’utilisation du gingembre comme assaisonnement dans les cuisines du monde entier.
Choisir des morceaux entiers de gingembre frais et cru. Le gingembre est disponible dans la section légumes de n’importe quel supermarché près de chez vous. La taille ou le nombre de morceaux de gingembre dépendra de la quantité de jus de gingembre dont vous avez besoin. Pour un essai, achetez un petit paquet de morceaux entiers de gingembre de taille moyenne.
Lavez soigneusement les morceaux de gingembre. Comme la partie consommable du gingembre (les racines du gingembre) se trouve sous terre, il y a de fortes chances que des restes de terre, de fibres et d’autres débris se logent entre les crevasses du gingembre que vous achetez. C’est pourquoi il est important de bien laver les morceaux de gingembre que vous utilisez pour extraire le jus de gingembre pur.
Utilisez un épluche-légumes standard pour peler la peau de gingembre de chaque morceau sélectionné. Si vous avez de la difficulté à manœuvrer l’éplucheuse autour de petites protubérances anormalement formées sur la surface des morceaux de gingembre, utilisez un petit couteau de cuisine pour les trancher pour obtenir une surface plus uniforme. Cela facilitera le grillage.
Râper les morceaux de gingembre pelés. Utilisez une râpe de cuisine tout usage pour râper chaque morceau de gingembre et ramasser les râpes dans une étamine.
Enveloppez bien les grilles dans de l’étamine. Pressez ensuite l’étamine le plus serré possible sur un petit bol en céramique, en verre ou en plastique pour recueillir le jus de gingembre. Si vous avez besoin d’un plus grand volume de jus de gingembre, choisissez quelques morceaux de gingembre supplémentaires et répétez le processus de lavage, de pelage, de râpage et de pressage.
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