La consistance du glaçage en conserve détermine la facilité de glaçage de votre gâteau et de vos biscuits. Les entreprises traitent et emballent le glaçage en conserve pour une fraîcheur optimale et un épandage facile. Pourtant, les ingrédients qui rendent le glaçage en conserve si crémeux et tartinable provoquent également une sensibilité à la température. L’exposition de votre boîte de glaçage à des températures chaudes fait fondre les stabilisateurs tels que les huiles hydrogénées et les agents épaississants diluants, tels que la farine de maïs, vous laissant avec une boîte de glaçage liquéfié. Le durcissement de votre glaçage en conserve n’est pas difficile, mais nécessite une technique appropriée pour solidifier la consistance uniformément.
Mélangez bien le glaçage à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux. Le mélange rapide assure que le glaçage durcit uniformément et uniformément dans toute la boîte.
Couvrez la boîte de glaçage avec le couvercle ou le papier d’aluminium. Le revêtement sûr préserve la consistance crémeuse et l’humidité pendant que le glaçage durcit dans le réfrigérateur.
Placez la boîte de glaçage à l’intérieur du réfrigérateur pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage durcisse suffisamment. La température abaissée refroidit les ingrédients stabilisants, bloquant le glaçage en place et créant une consistance dure.
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