Un gâteau à la lumière noire se démarque définitivement lors d’une fête d’Halloween ou d’une fête à thème rave. Même si vous avez peut-être déjà vu des peintures et des accessoires à la lumière noire, il est beaucoup plus difficile de trouver des articles comestibles réactifs à la lumière noire. Vous ne pouvez pas acheter de glaçage à la lumière noire à l’épicerie, mais vous pouvez mélanger votre propre glaçage à la maison en ajoutant simplement de l’eau tonique à n’importe quelle recette de glaçage.
Sommaire de cette fiche pratique
Zone de travail
Apportez une lumière noire dans votre cuisine lorsque vous mélangez votre glaçage et décorez le gâteau pour vous assurer que le gâteau dégage une forte lueur lorsqu’il est servi. Si vous travaillez dans une cuisine ensoleillée, dessinez les ombres pour assombrir la pièce autant que possible. Vous n’avez pas besoin de travailler dans l’obscurité, mais éteignez les lumières de temps en temps et allumez une lumière noire sur le gâteau pour suivre vos progrès.
Eau tonique
L’eau tonique brille d’un bleu vif sous une lumière noire parce qu’elle contient une substance appelée quinine. La quinine que l’on trouve dans l’eau tonique peut être consommée sans danger ; vous pouvez donc l’ajouter au glaçage et décorer un gâteau noir réactif à la lumière noire. Bien que l’eau tonique soit définitivement comestible, elle a une saveur amère. Trop d’eau tonique créera un glaçage amer et pourrait ruiner la saveur de votre gâteau, même s’il est incroyable sous une lumière noire. Vous devrez expérimenter en ajoutant de l’eau tonique au glaçage pour créer l’effet visuel désiré sans sacrifier la saveur.
Recette de glaçage
Mélanger le glaçage à la crème au beurre noir réactif léger en battant ensemble 1/2 tasse de shortening et un bâtonnet de beurre ramolli dans un bol à mélanger. Ajouter 4 tasses de sucre glace, 1 c. à thé d’extrait de vanille et 2 c. à soupe d’eau tonique. Mélangez le tout jusqu’à ce que le glaçage ait une texture et une consistance uniforme. Ceci produira un givrage qui émettra une lueur bleu clair sous une lumière noire. Si vous voulez augmenter la luminosité, doublez la quantité d’eau tonique et ajoutez suffisamment de sucre glace pour épaissir le glaçage à la consistance désirée. Ajoutez du colorant alimentaire au glaçage si vous le souhaitez, mais n’oubliez pas que le glaçage brillera en bleu, quelle que soit sa couleur à la lumière normale.
Recette facile
Au lieu de faire du glaçage maison pour votre gâteau, vous pouvez ajouter 2 c. à table d’eau tonique à une boîte de glaçage acheté en magasin. Mélangez bien l’eau tonique, puis faites briller une lumière noire sur le glaçage pour déterminer si vous êtes satisfait de la lueur. Ajouter une cuillère à soupe supplémentaire d’eau tonique à la fois, si nécessaire. Si le glaçage devient trop mince à cause de l’eau tonique, ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre glace pour l’épaissir avant de congeler le gâteau.
Décoration
Tandis que vous pouvez givrer votre gâteau entier avec le glaçage léger noir, vous pouvez seulement vouloir ajouter des décorations lumineuses au gâteau à la place. Déposez votre glaçage à la lumière noire dans un sac en plastique de la taille d’un sandwich à fermeture éclair et coupez un coin du sac. Pipez votre glaçage léger noir sur n’importe quel gâteau givré pour épeler un message ou ajouter une bordure. C’est un grand gain de temps car vous pouvez acheter un gâteau givré dans une épicerie et y ajouter rapidement des décorations à la lumière noire.
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