Parmi les innombrables variétés d’arbustes de la planète, certains produisent des rangées de fleurs et de fruits à partir de tiges. Les baies blanches sont l’une des variétés de fruits les plus rares que l’on trouve sur un arbuste, et bien que certaines ne soient pas comestibles, elles peuvent quand même être utilisées à des fins décoratives, à l’intérieur et à l’extérieur de la maison.

Cornouiller gris

Les arbustes de cornouiller sont disponibles dans des douzaines de variétés et peuvent être trouvés en croissance à travers les États-Unis et le Canada. Le cornouiller gris, ou cornouiller des marais du nord comme on l’appelle parfois, est spécifique à la partie orientale des deux pays. Cet arbuste produit une baie ronde et blanche distincte à partir de tiges rouges tout aussi distinctes. Ces fruits sont habituellement verts jusqu’à la fin de l’été, après que toutes les fleurs ont fleuri, quand elles deviennent blanches avant de tomber au sol. Les baies sont souvent consommées par les oiseaux, mais sont considérées comme légèrement toxiques pour les humains.

Framboise des neiges

La symphoricarpos, connue scientifiquement sous le nom de Symphoricarpos, fait partie de la famille des arbustes de chèvrefeuille. Comme le cornouiller, cet arbuste se trouve le plus souvent en Amérique du Nord et en Amérique centrale et produit une baie ronde et blanche d’environ 1 à 2 cm de diamètre, dont la texture est semblable à celle d’une canneberge. La raison pour laquelle ces baies sont appelées mûres des neiges est que, lorsqu’elles sont ouvertes, leur intérieur ressemble à de minuscules amas de neige. L’arbuste de la symphorine est une source connue de nourriture pour les petits oiseaux tels que les cailles et les faisans.

American Beautyberry

Alors que les arbustes de beautyberry, en général, peuvent être trouvés partout dans le monde, y compris en Asie et en Europe, le beautyberry américain, comme son nom l’indique, se trouve spécifiquement en Amérique du Nord. Non seulement le nom et l’emplacement sont différents, mais la version américaine de l’arbuste produit des baies blanches, tandis que la plupart des autres variétés produisent des fruits violets ou rouges brillants. Toutes les beautyberries ont un diamètre de 2 à 5 mm et s’agglutinent comme des grappes de raisin. Les beautyberries américaines ont été utilisées dans différentes saveurs de gelée.

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