L’algue Nori fournit l’enveloppe vert-noir qui entoure les rouleaux de sushi. Il est largement utilisé dans la cuisine japonaise en tant que sushi wrapping et assaisonnement. Le nori émietté ajoute de la saveur aux garnitures de riz, aux légumes et aux plats de viande. Le nori est fabriqué à partir d’algues lavantes qui sont pressées en feuilles au fur et à mesure qu’elles sèchent. De plus petites feuilles aromatisées, comme le teriyaki, sont également disponibles. Nori se conserve pendant un mois ou plus lorsqu’il est correctement emballé et protégé de l’humidité.
Placez les paquets de nori non ouverts dans un endroit sombre et frais, comme le garde-manger. Laissez l’emballage scellé jusqu’à ce que vous soyez prêt à utiliser le nori.
Retirez le nori de l’emballage après l’avoir ouvert. Placez tous les restes de feuilles de nori dans un sac de plastique pour aliments.
Presser l’air du sac de stockage des aliments. Fermez le sachet et rangez le nori dans un endroit sombre et frais.
Conserver les emballages nori non ouverts jusqu’à six mois. Utilisez le nori dans les quatre semaines suivant l’ouverture de l’emballage.
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