Ro_tel est un produit populaire en conserve composé de tomates fraîches, de piments et d’épices qui donnent aux plats mexicains et du Sud-Ouest une saveur authentique. Si vous faites une recette qui fait appel à Ro_tel et que vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez facilement reproduire ce produit à la maison, et faire votre recette sans vous soucier de compromettre sa sa saveur globale.
Tomates en dés en conserve
L’ingrédient principal de Ro_tel est la tomate dans le jus de tomate. Lorsque vous remplacez la saveur de tomate dans une recette qui fait appel au Ro_tel, utilisez des tomates en dés en conserve. Pour conserver la même consistance que le Ro*tel, ne pas égoutter les tomates de leur jus.
Chiles verts
Remplacer le deuxième ingrédient principal du Ro_tel par des piments verts frais ou en conserve, hachés et hachés. Les piments forts sont un ingrédient important lorsque vous remplacez le Ro_tel, puisqu’il fournit l’élément « chaleur ». Si vous utilisez des poivrons frais, commencez par un piment rouge haché. Si vous utilisez de l’eau en conserve, vidangez toute l’eau d’une petite boîte. Pour les tomates fraîches et en conserve, ajoutez une petite quantité à la boîte de tomates, goûtez le mélange et augmentez la quantité selon vos préférences personnelles.
Assaisonnements
Les derniers ingrédients qui donnent à Ro*tel sa saveur classique sont le sel et un mélange d’épices. Saler lentement le mélange de tomates et de poivrons au goût. Selon votre recette et vos goûts personnels, ajoutez au mélange des pincées d’épices mexicaines classiques comme la coriandre, le cumin, le cumin, la poudre de piment d’ancho et la coriandre.
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