Les boulettes de viande peuvent s’ajouter à de nombreux repas, des plus évidents et banals, comme les spaghettis, aux moins courants, comme la pizza. Vous pouvez les consommer nature ou avec une simple sauce si vous appréciez particulièrement leur saveur. Pour rendre les boulettes de viande plus intéressantes, abandonnez les recettes typiques. Choisissez plutôt vos saucisses préférées et transformez-les en savoureuses boulettes de saucisse. Selon l’effort que vous voulez mettre dans le projet et combien vous appréciez la saveur de la saucisse seule, vous pouvez simplement transformer la saucisse en boulettes de viande ou vous pouvez inclure d’autres ingrédients.
Ouvrir le boyau de chaque saucisse. Un petit couteau bien aiguisé convient parfaitement à cette tâche. La plupart des boyaux de saucisses sont minces et suffisamment tendus pour qu’il soit facile de les trancher.
Saisir une extrémité du boyau de saucisse dans une main et utiliser l’autre pour presser la chair à saucisse hors du boyau. Jetez le boîtier. Répétez ce processus pour chaque saucisse.
Façonner la farce de saucisse en boulettes de la taille d’une boule de viande. Faites-les rouler entre vos mains pour arrondir les boules. Si nécessaire, enduire légèrement vos mains d’huile d’olive. Cela empêchera la saucisse de coller à vos mains.
Versez suffisamment d’huile d’olive dans une casserole pour couvrir complètement le fond. La poêle doit être assez grande pour contenir confortablement toutes vos boulettes de saucisse. Chauffer la poêle à feu moyen jusqu’à ce que l’huile soit chaude, puis ajouter les boulettes de viande. Faites-les frire, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées à l’extérieur et bien cuites.
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