Les champignons des champs comprennent les boutons blancs, les morilles, les huîtres, les huîtres, les gâteaux de merde et les champignons portabello qui coûtent tous plusieurs dollars l’once, donc la culture de vos champignons offre une alternative attrayante au prix élevé de ces champignons délectables. Cependant, pour les cultiver, il faut pouvoir maintenir des conditions environnementales stables, sinon les spores des champignons ne se transformeront pas en champignons. Comme toutes les plantes, les champignons ont besoin d’une température et d’un niveau d’eau appropriés, mais contrairement aux plantes communes, vous devez également cultiver le milieu de culture approprié parce que les champignons poussent dans d’autres milieux que le sol. Bien que la culture des champignons exige beaucoup de préparation et d’entretien, une fois que vous avez appris les bases, vous pouvez cultiver votre propre récolte privée de délices.
Préparez un endroit humide et presque sombre, comme un terrarium dans un sous-sol ou une armoire. Régler l’humidificateur de façon à maintenir les niveaux d’humidité entre 50 % et 55 % et les niveaux de lumière doivent rester à un niveau proche de l’obscurité totale.
Obtenez les spores de champignons (analagous pour planter des graines) d’un revendeur de bonne réputation comme Earthstongue.com ou Sporestore.com, en vous assurant qu’ils ont beaucoup de commentaires positifs de la part des clients pour l’expédition et la manutention. Une expédition et une manutention appropriées assurent que la spore vous parvient dans un état viable.
Préparez un « lit de croissance » ou « lit de culture » de 2 pouces de profondeur (semblable à un lit de fleurs) qui peut comprendre de la terre, de la sciure de bois ou de la paille. Les champignons shiitake nécessitent de la sciure de bois, mais les morilles, les boutons blancs et les portabellos nécessitent de la terre. Les pleurotes ont besoin de paille.
Démarrer la croissance en chauffant le lit de croissance en céramique à 21,1 degrés C à l’aide du coussin chauffant.
Laisser les spores chauffer sur le coussin chauffant pendant trois semaines.
Retirez le lit de culture du coussin chauffant et placez-le à l’endroit que vous avez mis de côté pour faire pousser les champignons, en maintenant la température entre 12,7 et 15,5 degrés Celsius et le taux d’humidité entre 95 et 100 %.
Couvrez le blanc avec environ 1 pouce de terre fertilisée.
Couvrez le lit de croissance avec un chiffon humide et saturé d’eau, en le repeignant chaque fois que le sol sous-jacent semble sec.
Laisser pousser les spores pendant trois à quatre semaines supplémentaires, après quoi les champignons visibles devraient germer.
Laisser mûrir les champignons avant la récolte en attendant que le chapeau s’étale et se sépare complètement de la tige.
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