Un système de tirage pour le brasseur à domicile est un must, et a un sens pratique pour l’aficionado de la bière ou l’hôte de la fête. La bière en fût est plus fraîche et mieux conservée, sans les produits chimiques ajoutés à la bière en bouteille ou en conserve, à moins de la moitié du coût. Au moment de la publication, les systèmes commerciaux pour un seul fût peuvent coûter entre 325 € et 520 €, peut-être plus selon les options. Fabriquez votre propre système de dessin avec des pièces de la quincaillerie ou en achetant des trousses de dessin.
Sommaire de cette fiche pratique
Système de refroidissement
Les fûts de bière, ou les cuves utilisées pour le brassage à domicile, doivent rester réfrigérés. Un système de type bar peut être intégré en permanence à une cuisine ou à un bar maison, ou à un kegerator de bricolage. La conversion d’un réfrigérateur usagé, grandeur nature ou demi-taille, offre l’option la moins coûteuse, comparativement à l’achat d’un keger prêt à l’emploi. Un réfrigérateur demi-grandeur permet d’installer une tour au sommet. Les robinets, aussi appelés robinets, peuvent être installés sur la porte, tandis que le congélateur sert à ranger les tasses en verre. Lors de la conversion d’un réfrigérateur, percez des trous d’une manière qui ne perfore pas les lignes de refroidissement qui traversent les côtés ou la porte du réfrigérateur.
Réservoir de CO2
Le dioxyde de carbone fournit la pression qui force la bière du fût à travers les robinets et donne à la bière son effervescence. Pour ceux qui préfèrent une bière moins pétillante, achetez plutôt un réservoir d’azote. Un seul réservoir de CO2 ou d’azote peut alimenter plusieurs fûts dans un système de tirage. Les réservoirs et les pièces supplémentaires, ou kits de conversion, peuvent être facilement achetés en ligne auprès d’un certain nombre de fournisseurs de kegerator.
Coupleurs et tubes
Les coupleurs à fût relient le fût à la tubulure qui se fixe au robinet et au réservoir de CO2 ou d’azote. La tubulure doit être de qualité alimentaire, non seulement parce que la bière est ingérée, mais aussi parce que la bière en fût n’est pas pasteurisée comme la bière en bouteille. Le coupleur comprend des rondelles, mais en prendre un peu plus, car celles-ci s’usent à chaque changement de fût.
Robinetterie ou Robinetterie
Le robinet est le robinet utilisé pour verser la bière. Les robinets peuvent être montés directement sur une porte de réfrigérateur ou sur une tour. La tour est le grand tuyau vertical que l’on voit dans les barres, surmonté par le robinet. Les tours peuvent être achetées auprès de fournisseurs ou fabriquées à partir de n’importe quelle tuyauterie en métal ou en PVC. La plupart des tours peuvent être équipées d’un maximum de quatre robinets, à moins qu’un arbre horizontal de taille appropriée soit ajouté au sommet pour accommoder plus de personnes.
Kit de nettoyage
Lorsque vous achetez des pièces, achetez un kit de nettoyage par aspiration en même temps. Le contenu de la trousse varie, mais peut comprendre de petites brosses à bouteilles, une bouteille de nettoyage à pompe manuelle ou sous pression, une solution de nettoyage, une clé à clapet et des pièces de rechange pour la laveuse. Le coupleur de fût, les conduites et le robinet doivent être nettoyés entre les changements de fût ou au moins une fois par semaine. Micro Matic, un fournisseur d’équipement de bière, recommande d’utiliser uniquement des produits chimiques fabriqués spécifiquement pour le nettoyage des lignes de bière, afin de dissoudre les accumulations de bactéries, de levures, de moisissures et de pierres de bière qui se produisent avec la bière pression.
Laisser un commentaire