Une seule pomme contient de 10 % à 15 % de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C et de fibres, deux nutriments essentiels à une alimentation saine. Alors que les pommes sont disponibles au supermarché toute l’année, elles sont à leur apogée à l’automne. En séchant vos variétés de pommes préférées au micro-ondes, que ce soit à partir de l’arbre ou du bac à fruits et légumes, vous pouvez préserver une bonne partie de leur teneur en vitamine C et toutes les fibres. Le séchage des pommes au micro-ondes est très pratique : c’est très rapide et vous n’aurez pas besoin d’acheter un déshydrateur d’aliments.

Lavez et séchez la pomme. Coupez-le le plus finement possible à l’aide d’un couteau aiguisé.

Déposer les tranches de pommes sur un essuie-tout, puis les recouvrir d’un autre essuie-tout. Laissez les essuie-tout absorber l’excès de liquide des pommes.

Déposer les tranches de pommes sur un plateau allant au micro-ondes. Placez le plateau dans le four à micro-ondes.

Réglez le micro-ondes sur dégivrage, soit 30 % de puissance. Cuire les tranches de pommes à ce réglage pendant 10 minutes. Transférer les tranches cuites dans un contenant de plastique et laisser ouvert toute la nuit. Le lendemain, scellez le contenant et entreposez-le.

Ressources intéressantes : 1, 2.

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