Lorsqu’un brûleur à gaz cesse de fonctionner efficacement, il reste un but au-delà de la pile de déchets pour ce classique de la cuisine de plein air : le convertir en un gril au charbon de bois, que de nombreux puristes préfèrent en raison des riches saveurs fumées que le charbon de bois donne à la viande. Avec quelques modifications à l’intérieur des grils à gaz, les appareils continueront à fonctionner, bien qu’avec un style de gril différent, pour les années à venir.
Débranchez la bouteille de propane du gril et enlevez tous les tuyaux de gaz et les vannes de régulation sous le gril. Les techniques d’enlèvement varient selon le type de gril et le fabricant ; avoir le manuel original du gril sous la main peut aider dans ce processus.
Laissez tous les brûleurs à gaz intacts à l’intérieur du gril. Ceux-ci formeront des supports pour une grille de charbon de bois faite maison.
Mettez tous les brûleurs à gaz en position haute température et ouvrez le couvercle du gril pour permettre au gaz restant dans les conduits ou aux brûleurs de s’échapper.
Retirez la grille de cuisson pour l’instant et mettez-la de côté.
Coupez le grillage de poulet pour qu’il s’adapte aux dimensions de l’intérieur du gril. Cette grille au charbon de bois fait maison devrait toucher tous les murs de la grille tout en étant assis sur les vieux brûleurs à l’intérieur de la grille. Il assure la séparation entre le charbon allumé et le plancher du gril pour que l’oxygène puisse atteindre la source de chaleur.
Percez six trous (s’il n’y en a pas déjà) directement à travers le plancher du gril et entre les brûleurs pour permettre à l’air extérieur de circuler à l’intérieur du gril. Ceci fournit une source d’oxygène pour les feux de charbon de bois en éventail.
Remettre la grille de cuisson dans le gril.
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