Les feuilles de bananier ont plusieurs usages culinaires dans le monde entier. Bien que vous ne mangiez généralement pas les feuilles, vous pouvez les utiliser comme récipients pour la nourriture. Les feuilles peuvent être n’importe quoi, de l’emballage pour le riz à l’assiette pour une entrée entière. Les feuilles de bananier ont tendance à venir en paquets en vrac, ce qui peut vous obliger à entreposer certains d’entre eux. Les feuilles mal entreposées sont sensibles à la pourriture et à la moisissure, mais si vous entreposez les feuilles de bananier de la bonne façon, elles peuvent rester en bon état pendant plusieurs mois.
Envelopper les feuilles de bananier avec du film alimentaire. Enveloppez-les le plus étroitement possible pour éloigner l’air des feuilles.
Placer les feuilles enveloppées dans un congélateur. Si possible, n’empilez rien d’autre sur les feuilles, car elles peuvent être fragiles lorsqu’elles sont congelées.
Enlevez les feuilles environ 30 minutes avant de les utiliser. Comme les feuilles sont si minces, il faut peu de temps pour les décongeler.
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