Les moules à gâteaux sont parfois laissés avec des morceaux durs et brûlés de pâte à frire après que vous les avez cuits, ce qui entraîne un nettoyage difficile. Doubler la poêle avec du papier d’aluminium avant de verser la pâte à frire peut rendre votre travail de nettoyage beaucoup plus facile. Un papier d’aluminium permet également de soulever le gâteau, les brownies ou les barres de la poêle en un seul mouvement facile, ne laissant rien derrière dans la poêle. Le papier d’aluminium peut être graissé ou pulvérisé comme vous le feriez normalement sur la poêle avant la cuisson.
Enlever un morceau de papier d’aluminium assez long pour couvrir les côtés et le fond de la poêle et il reste encore environ 7,5 cm (3 pouces). Déchirez une autre pièce qui traversera la poêle perpendiculairement à la première, ce qui la rendra assez longue pour couvrir les côtés, le fond et un peu plus à gauche.
Poussez le centre du premier morceau de papier d’aluminium dans le moule, en le lissant dans les coins et en le frottant le long des bords du moule à gâteau pour que le papier d’aluminium prenne la forme du fond et des côtés du moule. Laissez un peu de papier d’aluminium accroché de chaque côté de la poêle.
Presser le deuxième morceau de papier d’aluminium dans le moule perpendiculairement au premier, en couvrant toutes les zones exposées du fond du moule. Lissez le papier d’aluminium en place comme vous l’avez fait à l’étape 2.
Graisser la poêle en papier d’aluminium comme vous le feriez sans papier d’aluminium, en utilisant du beurre, un aérosol de cuisson antiadhésif ou de l’huile végétale. Versez la pâte et faites cuire au four comme vous le feriez normalement.
Retirez la casserole du four lorsque le gâteau (ou tout autre produit de cuisson) est cuit. Mettre de côté pour refroidir. Tirez vers le haut sur les extrémités du papier d’aluminium pour retirer tout le gâteau du moule en une seule fois.
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