La meringue a une durée de vie courte en raison de ses ingrédients. Cet ingrédient couramment utilisé se compose de sucre et de la portion blanche des œufs, donc malgré le bon goût des tartes que vous faites avec la meringue, il ne se porte généralement pas bien si vous le gardez pendant plus de 24 à 48 heures.

Gardez votre meringue à l’extérieur de votre réfrigérateur à une température maximale de 22,2 degrés Celsius. Gardez-le dans un endroit du comptoir qui ne gêne pas les autres articles de cuisine.

Mettez la meringue dans un endroit qui ne contient pas trop de chaleur ou d’air froid. Par exemple, vous ne voulez pas mettre votre meringue à côté d’un four à micro-ondes, d’une plaque de cuisson ou d’une fenêtre que vous gardez ouverte pour ventiler votre propriété. Rappelez-vous que ces éléments peuvent entraîner une détérioration plus rapide de votre meringue.

Mettez une assiette à l’envers sur votre nourriture. Cela permet à la meringue de durer environ 48 heures avant qu’elle ne commence à se détériorer.

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