Le glaçage à l’herbe est un ajout joyeux à n’importe quel gâteau, et il est facile à faire une fois que vous avez les bons outils et les bons ingrédients. À l’aide d’un glaçage à la vanille et d’un embout spécial spécialement conçu pour les décorations de glaçage à l’herbe, vous ferez de vos gâteaux et cupcakes des pelouses, des parterres de fleurs, des terrains de golf et des prairies en un rien de temps. Avant de glacer un gâteau avec votre bout d’herbe, exercez-vous sur une feuille de papier ciré pour parfaire votre technique.
Fouetter un glaçage à la vanille en battant le sucre, le beurre, la vanille et 4 c. à soupe de lait à feu moyen-doux jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés. Battre ensuite à feu moyen-élevé jusqu’à ce que le glaçage soit léger et duveteux. S’il devient trop épais, ajoutez plus de lait 1 c. à soupe à la fois.
Teinter le vert glaçage avec du colorant alimentaire. Commencez par plier trois gouttes de colorant, puis ajoutez-en d’autres jusqu’à ce que le glaçage soit la teinte désirée. Les colorants alimentaires diffèrent en puissance, il est donc essentiel de commencer par une petite quantité pour éviter de se retrouver avec un glaçage vert-noir.
Attachez le bout de glace à l’herbe à la poche à douille, puis remplissez le sac avec le glaçage vert. Une pointe de givrage de l’herbe a une tête plate avec de nombreux petits trous dans celle-ci, ce qui crée l’effet de brins d’herbe individuels.
Placez la pointe de glaçage contre le gâteau et pressez doucement la poche à douille tout en soulevant le gâteau. Continuez à soulever le sac pendant que vous arrêtez de serrer pour terminer chaque ensemble de lames d’herbe. Vous remarquerez qu’en soulevant et en cessant de serrer, vous créez des pointes acérées qui ressemblent à des brins d’herbe individuels. Veillez à ce que votre gazon ne soit pas trop haut, sinon il risque de se ramollir. Continuez de geler votre pelouse jusqu’à ce qu’elle soit pleine.
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