Trifle est un dessert traditionnel britannique datant des années 1700, aussi bien pour la présentation que pour la consommation. Une quenouille anglaise traditionnelle est servie dans un bol en verre clair et profond, appelé un plat de quenouille. Les ingrédients sont disposés en couches, comme un grand parfait, ce qui en fait un dessert coloré. Strawberry trifle est un savoureux mélange de gâteau, de pudding, de crème et de fruits. Une bagatelle anglaise traditionnelle utilise des cubes de gâteau qui peuvent être trempés dans l’alcool.
Réserver quatre fraises tranchées pour la garniture. Mélanger le reste dans le bol de mélange. Ajouter le sucre, la liqueur d’orange et le zeste de citron. Remuer pour enrober les fraises et réserver. Laisser mariner les fraises pendant 15 minutes.
Disposer 1/3 des cubes de gâteau dans le fond du bol de la trifle. Déposer 1/3 des fraises et le jus sur le gâteau – permettant au jus de s’imbiber dans le gâteau. Garnir d’un tiers du pouding à la vanille — répartir uniformément. Répétez la stratification deux autres fois.
Couvrir le bol à trifle d’un film alimentaire et réfrigérer pendant 3 à 4 heures. Une réfrigération adéquate améliore le goût et la texture.
Retirer le plastique et étaler la crème fouettée uniformément sur le dessus de la bagatelle. Garnir de fraises et de tourbillons de chocolat. Votre bagatelle est maintenant prête à servir.
Ressources associées : 1.
Laisser un commentaire