Lorsque vous manquez de temps, mais que vous ne voulez pas sacrifier un repas sain, utilisez votre micro-ondes pour créer un plat de poisson digne d’un dîner. Le poisson cuit au micro-ondes conserve toute sa saveur naturelle, mais il est plus facile à préparer que beaucoup d’autres méthodes de cuisson. Servez le poisson avec une salade fraîche ou des légumes au micro-ondes pour compléter le repas rapide.
Disposez quatre filets de poisson frais ou décongelés, comme le poisson-chat, la plie ou le saumon, dans un plat allant au four à micro-ondes de 12 po sur 8 po sur 2 po. Placez les morceaux de poisson plus épais le long des bords du plat, où ils cuisineront plus rapidement.
Couvrir le dessus des filets avec 2 c. à table de beurre fondu à l’aide d’un pinceau à pâtisserie, ce qui aidera à garder les filets humides pendant la cuisson.
Assaisonner le poisson beurré au goût. Saupoudrez les filets avec du sel, du poivre, du poivre citron, de l’ail ou de la poudre d’oignon ou du persil séché ou de la ciboulette. Ajoutez du gingembre et de l’ail hachés, ainsi qu’une éclaboussure ou de l’huile de sésame et de la sauce soja, pour donner au plat une touche asiatique. Pressez le jus d’un demi-citron sur les filets pour obtenir une saveur fraîche d’agrumes.
Couvrir hermétiquement le plat d’un morceau de film alimentaire résistant et pouvant être utilisé au micro-ondes. Percer quelques petits trous dans le haut de l’emballage à l’aide d’un cure-dent pour que la vapeur puisse s’échapper.
Placez le plat au micro-ondes et faites-le cuire à feu moyen-élevé pendant 4 1/2 minutes. Sortir le plat du four à micro-ondes et réarranger le poisson pour assurer une cuisson uniforme. Recouvrir le plat et cuire le poisson au micro-ondes pendant 4 1/2 minutes ou jusqu’à ce que le poisson devienne opaque.
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