Fondant est l’un des glaçages de décoration de gâteaux les plus couramment utilisés. Fondant ressemble à l’argile à modeler par sa texture, et peut aussi être roulé et sculpté comme l’argile à modeler. Si vous avez l’intention de décorer un gâteau comme un château ou peut-être un sorcier à barbe grise, ou même un joli chat gris, vous aurez besoin de fondant gris. Faire du fondant gris est assez facile, et vous pouvez obtenir une variété de nuances de gris en utilisant la même méthode.
Pétrir le fondant blanc sur le comptoir jusqu’à ce qu’il soit souple et flexible. Utilisez autant de fondant qu’il vous faut pour tous les gris dont vous avez besoin ; il sera difficile de faire correspondre la couleur plus tard avec un nouveau lot.
Mettez des gants en latex pour protéger vos mains contre les taches. Trempez un cure-dents dans du colorant alimentaire noir et tamponnez quelques points sur la boule de fondant malaxé. Utilisez moins d’abord, autour de quatre à cinq points, ce qui donnera un gris clair – plus peut être ajouté plus tard si vous avez besoin d’ajuster la couleur.
Pétrir le fondant jusqu’à ce que toute la couleur y soit répartie. Vérifiez la couleur obtenue et ajoutez plus de colorant alimentaire noir si vous avez besoin de l’assombrir. Si vous avez besoin de l’alléger, pétrir un peu plus de fondant blanc et l’ajouter au lot original.
Placez les restes de fondant dans un contenant hermétique pour les conserver. Utilisez de l’eau de Javel et une éponge pour nettoyer le comptoir s’il y a des taches noires ou grisâtres.
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