Vous pouvez faire du yogourt frais, sain et délicieux à la maison. En fabriquant votre propre yaourt, vous économiserez de l’argent et vous aiderez l’environnement en réduisant le gaspillage des contenants de yogourt en plastique de l’épicerie. Les fabricants de yaourts sont peu coûteux et faciles à trouver dans la plupart des magasins d’articles ménagers ou en ligne. La fabrication de votre propre yaourt vous donnera le produit le plus frais possible pour une santé optimale.
Branchez votre yaourtière.
Versez 1 qt. de lait dans un bocal en verre. Placer le bocal de lait dans une casserole d’eau et chauffer le lait. Utilisez le thermomètre à bonbons pour déterminer quand le lait a atteint 85 degrés Celsius.
Coupez le feu et laissez le lait refroidir à 43,3 degrés Celsius.
Incorporer délicatement 2 c. à table de yogourt frais nature dans le lait jusqu’à dissolution complète. Ne pas fouetter.
Placez le lait avec le yaourt ajouté dans votre yaourtière.
Laisser incuber le yaourt dans la yaourtière pendant au moins 6 heures. Pour plus de yaourt sur, incuber plus longtemps. Vous pouvez incuber le yaourt jusqu’à 12 heures.
Réfrigérez votre yaourt pour le conserver. Il restera frais jusqu’à deux semaines.
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