Les fruits sont une collation saine, mais dans certaines situations, les fruits déshydratés sont plus pratiques que les fruits frais. La déshydratation traditionnelle des fruits se fait à l’extérieur, dans un four ordinaire ou à l’intérieur d’une machine à déshydrater. Le micro-ondes n’est pas la meilleure méthode pour déshydrater les fruits parce que les températures élevées peuvent faire brûler les fruits, mais avec un peu de patience, la déshydratation des fruits au micro-ondes peut être accomplie.

Lavez vos fruits à l’eau et au savon ou à l’aide d’un vaporisateur de légumes.

Séchez les fruits de façon à ce qu’il n’y ait pas d’eau à l’extérieur de la peau ou de la couenne.

À l’aide d’un couteau aiguisé, couper finement les fruits en petits morceaux.

Déposer les morceaux de fruits tranchés sur des essuie-tout pour absorber l’humidité supplémentaire. Pressez également des essuie-tout sur le dessus des fruits pour éliminer tout excès de jus et accélérer le processus de déshydratation.

Placez plusieurs morceaux de fruits sur un plateau allant au micro-ondes qui permet à l’air de circuler au-dessus et en dessous du fruit. Une plaque de cuisson de bacon à crêtes fonctionne bien.

Cuire les fruits à la température de décongélation à des intervalles de 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les fruits soient déshydratés.

Retirez les fruits du four à micro-ondes et placez-les sur une grille pendant quelques heures pour terminer le processus de déshydratation. Le fruit sera souple et moelleux, mais pas juteux.

Entreposer les fruits finis dans des contenants de plastique hermétique ou de verre.

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