Les sucettes sont une gâterie amusante et facile à préparer pour tous les âges. Ils nécessitent peu d’ingrédients et sont très amusants à donner en gâteries ou à faire avec les enfants. Que vous ayez besoin de gâteries pour une fête ou que vous souhaitiez simplement faire des sucreries pour le plaisir, cette recette facile fait de délicieuses sucettes tourbillonnantes.
Prenez les moules à sucettes et couvrez l’intérieur avec de l’huile végétale… Utilisez des bâtonnets de ventouse en plastique et placez-les de façon à ce qu’ils mesurent environ 1,2 cm (1/2 pouce) à l’intérieur du moule.
Créez le sirop que vous utiliserez pour faire vos sucettes en mélangeant ensemble 400 g (2 tasses) de sucre, 180 ml (3/4 tasses) et 2 c. à table d’eau et 160 ml (2/3 tasse) de sirop de maïs léger dans une casserole. Cuire le mélange à feu vif sur la cuisinière. Mesurer à l’aide d’un thermomètre à bonbons et cuire jusqu’à ce que la température atteigne 120 degrés C (250 degrés F).
Ajouter 1/8 c. à thé de colorant alimentaire au mélange. Cuisez des lots différents si vous voulez créer des couleurs différentes. Une fois que le colorant alimentaire a été ajouté, ne remuez pas le mélange, mais continuez à le laisser cuire jusqu’à ce que la température atteigne 150 degrés C (300 degrés F).
Retirer le mélange de la cuisinière et ajouter 1/8 c. à thé d’huile aromatisée. On peut le trouver dans la section cuisine de la plupart des boutiques d’artisanat, et il est utilisé pour aromatiser les bonbons. Incorporer l’arôme.
Verser l’arôme dans les moules. Mélangez différentes couleurs ensemble ou utilisez une cuillère pour créer un effet tourbillonnant. Mettez-les dans le réfrigérateur pour les laisser refroidir. Une fois qu’ils ont complètement durci, tordre les moules dans un mouvement de va-et-vient pour faire sortir les ventouses. Enveloppez-les dans du papier ciré et conservez-les jusqu’à ce que vous soyez prêt à les manger.
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