Le givre qui se produit sur vos aliments congelés, aussi connu sous le nom de brûlure de congélation, se produit lorsque les aliments ne se congèlent pas correctement ou lorsque la température du congélateur ne maintient pas un niveau approprié. Le givre se produit lorsqu’un côté des aliments congelés a une température plus froide que le reste du contenant. Toutes les particules d’eau gelée se déplacent vers une section de la nourriture et forment du givre supplémentaire. Bien que vous puissiez manger des aliments gelés, cela peut avoir un impact négatif sur le goût et la texture des aliments.
Gardez le congélateur à une température constante inférieure à 0 F. Le givre ne peut généralement se former sur les aliments congelés que si la température augmente périodiquement au-dessus de ce point.
Sceller tous les aliments placés dans le congélateur dans des contenants hermétiques. L’air supplémentaire dans les contenants rend les aliments plus sensibles aux changements de température et laisse de la place pour la formation de givre. Utilisez des sacs de plastique ou des emballages spécialement conçus pour protéger les aliments dans le congélateur.
Consommez les aliments conservés au congélateur dans les délais recommandés. Plus longtemps vous conservez les aliments dans le congélateur, plus il est probable qu’il y aura du givre sur les aliments. La viande non cuite peut généralement durer jusqu’à 12 mois au congélateur, tandis que les repas congelés peuvent durer de trois à quatre mois. Consultez la fiche d’information de l’USDA sur la congélation et la salubrité des aliments pour obtenir des détails précis sur les aliments dans votre congélateur.
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