Le pain chaud frais est l’accompagnement parfait pour tout plat, mais après quelques jours, le pain peut perdre sa saveur. Le pain non protégé perd de l’humidité et finit par durcir pour devenir un aliment friable et peu appétissant. Vous pouvez rendre le pain rassis un peu plus frais et plus tendre en utilisant des techniques de reconstitution du pain. Le pain moisi ne devrait pas être consommé, mais il est sécuritaire de ramollir le pain durci. Étirez votre dollar d’épicerie en reconstituant des pains et des petits pains au lieu de les jeter.

Préchauffez votre four à une température de 370F. Placez toute la miche de pain sur une plaque à pâtisserie. Cette méthode ne rafraîchira pas le pain tranché.

Saisissez un glaçon dans vos doigts propres. Frotter l’extérieur du pain avec le glaçon jusqu’à ce que la croûte soit légèrement humide. Il se peut que vous ayez besoin d’utiliser plus d’un glaçon. Ne pas sursaturer le pain.

Cuire le pain pendant 12 minutes. Retirer rapidement le pain. Trancher et servir le pain.

Mouiller un essuie-tout solide et essorer l’excès d’eau. Envelopper le pain ou la tranche de pain avec la serviette.

Placer la serviette enveloppée sur une assiette allant au micro-ondes. Faire cuire le pain au micro-ondes pendant 10 secondes.

Retirez la serviette et piquez le pain avec votre doigt. S’il est assez mou pour vous, enlevez-le. Continuer à ramollir le pain par incréments de 5 secondes, si nécessaire.

Retirer la plaque du four à micro-ondes. Jetez l’essuie-tout et savourez le pain.

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