L’AJR, ou l’apport quotidien recommandé de cholestérol s’élève à 300 mg. certains aliments contiennent beaucoup plus que cela avec une seule portion, donc une attention particulière doit être faite lors de la sélection de votre régime alimentaire quotidien.
Sommaire de cette fiche pratique
Œufs entiers
Les œufs entiers contiennent généralement de 220 à 245 mg par œuf. Il s’agit de la quasi-totalité de votre ANR, ce qui signifie qu’il faut éviter les œufs si le cholestérol est un facteur de santé important pour vous.
Produits à base de viande
Les coupes maigres de viande et de poulet sont recommandées. Évitez les viandes transformées comme les hot dogs et les bolognaises, ainsi que les aliments frits et panés.
Produits laitiers
Le terme « sans matières grasses » est un gagnant avec les produits laitiers. Le lait écrémé et le lait 1 pour cent sont fortement recommandés. Évitez le lait entier et tout type de lait sucré.
Fruits et légumes
Mangez des fruits et légumes frais, congelés ou séchés. Même les fruits en conserve sont bons s’ils ne sont pas accompagnés de sirops épais et sucrés. Méfiez-vous de tout légume cuit dans le beurre, les crèmes ou les sauces.
Graisses & ; Huiles
Les huiles de canola, d’olive et d’arachide sont parmi les plus recommandées. Bien que la vinaigrette et la mayonnaise soient acceptables, le beurre et la margarine hydrogénée doivent être évités.
Collations
Le gâteau des anges, les craquelins d’animaux et la gelée sont très faibles en cholestérol. Vous devriez omettre la crème glacée, les croustilles de pommes de terre et les biscuits de votre régime alimentaire.
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