Les œufs sont sains, pratiques, adaptables et savoureux. La plupart des gens ont toujours au moins un carton d’œufs dans notre réfrigérateur pour la cuisson au four, les omelettes ou toute autre utilisation. Bien que les œufs aient une longue durée de conservation (réfrigérateur), ils sont périssables et finissent par s’abîmer. Un œuf avarié sera immédiatement reconnaissable par son odeur lorsque la coquille est fêlée, mais comment savoir si un œuf est frais sans déchaîner cette odeur d’œuf pourri ? Suivez ces étapes simples et ancestrales pour vérifier si les œufs dans votre réfrigérateur sont assez frais pour être consommés.
Inspectez visuellement votre œuf. C’est cassé ? Est-ce que ça sent mauvais ? Si ce n’est pas le cas, passez aux étapes suivantes.
Remplissez un bol d’eau froide. Utilisez suffisamment d’eau pour couvrir l’œuf lorsqu’il est debout à une extrémité. La poche d’air intérieure d’un œuf s’agrandit avec le temps, ce qui permet d’utiliser un simple test de flotteur pour tester la fraîcheur de l’œuf.
Placez doucement l’œuf dans l’eau.
L’œuf flotte-t-il dans l’eau ? C’est un signe que l’œuf est vieux et devrait être jeté.
L’œuf se trouve-t-il à une extrémité ? Il n’est pas frais, mais pas encore vieux. Il peut être consommé en toute sécurité.
Est-ce que l’œuf repose d’un côté sur le fond du bol ? C’est le signe d’un œuf très frais. Il peut être consommé en toute sécurité.
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