Le miel est connu pour son goût sucré, mais il offre aussi des bienfaits pour la santé et la perte de poids à ceux qui le consomment. Une portion de miel – une cuillère à soupe – contient 60 calories et est considérée comme trois fois plus sucrée que le sucre, selon Nutrient Facts et Natural News, respectivement. Remplacé par des vitamines et des nutriments, le miel peut servir de substitut sain et satisfaisant au sucre et aux édulcorants artificiels lorsqu’il s’agit de perdre du poids.
Densité des nutriments
Ceux qui essaient de perdre du poids remplacent souvent le sucre, le sirop de maïs ou d’autres édulcorants artificiels par du miel dans les recettes. Ceci est médicalement bénéfique parce que le miel est plus riche en nutriments que le sucre et les édulcorants artificiels, selon Natural News. Des exemples de vitamines et de minéraux présents dans le miel comprennent les vitamines B2, B3, B5, B6, C, le calcium, le fer, le magnésium et le phosphore.
Faible indice glycémique
Bien que le miel soit un glucide, son indice glycémique est inférieur à celui d’édulcorants similaires, comme le saccharose et le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Les diététistes utilisent l’index glycémique pour déterminer comment la consommation d’un certain aliment affecte votre taux de sucre dans le sang. Les aliments dont l’indice est élevé causent des pics de glycémie qui peuvent entraîner un gain de poids et de l’inflammation. Les aliments dont l’indice est plus bas prennent plus de temps à digérer par l’organisme, ce qui vous donne l’impression d’être rassasié plus longtemps.
Antioxydants
Le miel est considéré comme un super aliment en raison de sa capacité à combattre les substances nocives connues sous le nom de radicaux libres, selon le Daily Green. Les radicaux libres se trouvent dans des substances nocives, comme la fumée de tabac, qui peuvent décomposer les tissus de l’organisme et causer un vieillissement prématuré et des maladies. Le miel contient autant d’antioxydants que certains fruits et légumes, y compris autant de vitamine C que la tomate. Le miel contient des antioxydants connus sous le nom d’oligosaccharides qui aident à neutraliser les radicaux libres et à augmenter la quantité de bactéries saines dans le côlon. Le miel plus foncé contient plus d’antioxydants que le miel de couleur plus claire.
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