Un refroidisseur à vin en acier inoxydable thermique fonctionnera de deux façons : avec un courant thermoélectrique ou en entourant la bouteille d’une substance congelée. Un « refroidisseur à vin » est différent d’un « refroidisseur à vin » — un refroidisseur abaisse la température de la bouteille avant de servir, alors qu’un refroidisseur à vin est comme un réfrigérateur.
Refroidisseurs à vin à courant thermoélectrique
De nombreux refroidisseurs à vin en acier inoxydable thermique font circuler un courant thermoélectrique autour de la bouteille. À l’intérieur du refroidisseur à vin se trouvent des fils de métal fondu qui se contractent à des vitesses différentes en réponse aux changements de température. Lorsqu’un courant électrique les traverse, un métal devient chaud tandis que l’autre devient froid. Le métal froid est le plus proche de la bouteille de vin et refroidit l’air qui l’entoure, ce qui refroidit le vin.
Refroidisseurs à vin d’eau glacée
D’autres refroidisseurs thermiques à vin utilisent de l’eau glacée pour refroidir la bouteille. L’eau glacée circule ou est projetée à travers des jets pour entourer la bouteille d’un flux d’eau froide. Certains refroidisseurs à vin feront également tourner la bouteille à l’intérieur du refroidisseur. Les refroidisseurs d’eau glacée fonctionnent plus rapidement que les refroidisseurs thermoélectriques, car l’eau froide est plus dense que l’air froid.
Refroidisseurs à vin à élément de refroidissement amovible
Certains refroidisseurs à vin en acier inoxydable utilisent des packs de gel ou des liquides recongelables pour refroidir le vin. Les sachets de gel ou les unités congelables peuvent être retirés et placés dans le congélateur en préparation à l’utilisation. La substance congelée est ensuite remise dans l’appareil avant l’insertion de la bouteille de vin.
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