Les champignons sont des objets de collection et la chasse aux champignons est un passe-temps vénérable. Les champignons poussent dans les bois sur des bûches en décomposition, au milieu d’une pelouse verte pendant la nuit et sur des touffes de bouse de vache en décomposition dans les pâturages. Depuis des milliers d’années, les gens trouvent et consomment des champignons pour leur goût, leur valeur nutritive et parfois pour leurs effets psychotropes. Les champignons qui poussent sur la bouse de vache couvrent tout le spectre, depuis les aliments communs jusqu’aux hallucinogènes exotiques.

Alimentaire

Environ 3 000 des 14 000 types de champignons connus sont comestibles et l’un des champignons comestibles les plus courants est le simple champignon  » bouton « , l’Agaricus bisporus. Aujourd’hui, ces champignons sont cultivés comme culture commerciale en Chine et les agriculteurs utilisent du compost sur des étagères en bambou avec de la vapeur d’eau pour forcer les champignons à pousser. Le compost peut être fait de matériaux locaux faciles à obtenir et un simple mélange est une base de paille de riz mélangée à de la bouse de vache. Aux États-Unis, les producteurs de champignons de Paris utilisent des composts de matières végétales en décomposition avec du fumier de cheval ou de volaille. Les champignons de Paris sont vendus frais, en conserve, marinés et marinés, ainsi que dans les soupes et les sauces.

Non comestible

Les champignons sont des champignons et certains d’entre eux sont très toxiques, de sorte qu’il est plus sûr de consommer des champignons du marché provenant d’une source réputée. Le Cyathus striatus est celui que vous devriez photographier et laisser sur le terrain. Les champignons sont brunâtres à brun-rougeâtre à l’extérieur et noir à l’intérieur, sous le chapeau. Les jeunes Cyathus striatus sont légèrement hirsuteux ou poilus, mais les chapeaux coniques sont lisses à maturité. Ils poussent très densément en Amérique du Nord sur des débris organiques, toutes sortes de fumier, y compris des pâtés de vache, sur des copeaux de bois, de la sciure de bois et même sur des sols fertilisés avec du fumier. Leur saison est de juillet à octobre et ils ne devraient pas être mangés, alors si vous les rencontrez lors d’une chasse aux champignons, continuez à chercher.

Illégal

Les plus célèbres champignons d’excréments de vache sont des membres de la famille des Psilocybe cubensis, appelés champignons psychédéliques ou’shrooms’. Ils poussent partout dans le monde où le bétail a paître et préfère se développer directement sur les pâturages, le plus souvent ceux qui se décomposent dans les champs. Les  » champignons poussent dans les climats chauds et apparaissent de février à novembre. Ils ont de grands chapeaux jaune-brun qui s’éclaircissent à mesure qu’ils mûrissent et, lorsqu’ils sont meurtris, ils deviennent bleus. Leurs spores sont disséminées par les aigrettes du bétail, les oiseaux de Caracara à crête, le vent et par les pieds des humains et du bétail qui se déplacent dans les champs. Traditionnellement, les tribus indigènes utilisaient et utilisent encore les champignons hallucinogènes dans les rituels et P. cubensis est le plus largement cultivé et consommé des psychédéliques. Les champignons étaient extrêmement populaires dans les années 60 et les gens les chassent encore la nuit dans les pâturages de bétail. Il est illégal de posséder P. cubensis aux États-Unis.

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