Décorer un gâteau ne le rendra peut-être pas plus sucré, mais il peut lui donner un meilleur aspect. Apprendre à faire des fleurs givrantes est une façon simple d’ajouter une touche festive à votre gâteau. Les lilas sont l’accent floral parfait pour les anniversaires de printemps, les mariages, les remises de diplômes ou les fêtes de bébé.

Déposer la moitié du glaçage dans un bol.

Ajouter une goutte de colorant alimentaire rouge et une goutte de colorant alimentaire bleu au glaçage et bien mélanger. Si vous voulez une teinte plus profonde de pourpre, continuez à ajouter le colorant alimentaire une goutte à la fois jusqu’à ce que vous obteniez la couleur désirée.

Répartir le glaçage restant entre les deux autres bols.

Ajouter une goutte de jaune et une goutte de colorant alimentaire vert à l’un des bols et bien mélanger. Pour une nuance de vert plus profonde, continuez à ajouter de la teinture alimentaire jusqu’à ce que vous obteniez la couleur désirée.

Mélangez la poudre de cacao dans le dernier bol et mélangez bien. Pour un brun plus foncé, ajoutez un colorant alimentaire jaune et rouge, une goutte à la fois, jusqu’à ce que vous obteniez la couleur désirée.

Insérez la pointe de rose No. 101 dans l’une des pochettes à pâtisserie et remplissez avec la moitié du glaçage violet.

Sur une feuille de cire ou de papier parchemin, sortez quatre petits pétales pour créer une fleur de lilas. Tenez le sac à un angle de 90 degrés pour que le glaçage sorte uniformément. Continuez à faire des fleurs à quatre pétales jusqu’à ce que vous en ayez autant que vous voulez pour chaque rameau de lilas.

Placez les fleurs au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour les laisser durcir.

Insérer la douille étoilée No. 32 dans une poche à pâtisserie et remplir avec le reste du glaçage violet. Ce bout construira la base pour les fleurs de lilas.

Pressez la poche à pâtisserie et laissez le glaçage s’accumuler en un petit monticule avant de terminer avec une petite queue. La base devrait avoir une forme de virgule 3d lorsque vous avez terminé. Tuyauterie de deux ou trois bases par branchette.

Appliquer les fleurs de lilas sur chaque base. Si les fleurs ne collent pas à la base, utilisez une petite quantité de glaçage comme colle pour les maintenir en place. Continuez à ajouter des fleurs jusqu’à ce que chaque base soit complètement couverte.

Insérer la pointe de la feuille n° 352 dans une poche à pâtisserie et remplir de glaçage vert.

Tuyauter les feuilles pour chacun des brins de lilas.

Insérer l’embout rond No. 2 dans une poche à pâtisserie et remplir de glaçage brun.

Tuyauter les tiges pour les brins et les feuilles de lilas.

Pour aller plus loin : 1, 2, 3, 4.

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