Préparer un repas dans une mijoteuse est incroyablement simple, et cette recette de poulet chinois ne fait pas exception à la règle. Le poulet peut être consommé tel quel avec des légumes cuits à la vapeur, sur du riz ou enveloppé dans des feuilles de laitue. Cette recette prend au moins deux heures (mais jusqu’à cinq heures) pour cuire complètement dans la mijoteuse.
Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’ail, le gingembre et les oignons printaniers et les faire sauter pendant une à deux minutes. Transférer le mélange dans la mijoteuse.
Ajouter le poulet cru à la mijoteuse. Mélangez la sauce soja, la sauce hoisin et le vinaigre de cidre et versez-les sur le poulet dans le cuiseur.
Placez le couvercle sur la cuisinière et faites cuire le poulet chinois. Si la mijoteuse est réglée à température élevée, il faudra de deux à trois heures pour que le plat soit complètement cuit. Si la mijoteuse est réglée à basse température, elle sera prête en quatre à cinq heures. Le poulet doit être cuit jusqu’au bout ; s’il est rose au centre, laissez-le un peu plus longtemps.
Fouetter ensemble la fécule de maïs et l’eau. Baisser le feu de la mijoteuse à basse température, puis incorporer le mélange de fécule de maïs. Laisser le poulet chinois chauffer 15 minutes de plus à feu doux, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Assaisonner de sel et de poivre et servir immédiatement.
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