Une fois que la mariée et le marié ont dit « oui », les invités du mariage attendent avec impatience une soirée de nourriture et de boisson. Calculer la quantité d’alcool nécessaire pour assurer un approvisionnement suffisant tout au long de la réception est un défi de taille. Acheter trop de choses peut réduire considérablement le budget, mais le fait d’être à court d’argent pendant les festivités peut vous donner l’impression d’être bon marché.
Finaliser la logistique d’accueil
Déterminez le nombre de personnes qui devraient assister à la réception de mariage avant d’entreprendre les calculs. Inclure le cortège nuptial dans le décompte final, mais omettre les invités de mariage âgés de moins de 18 ans, l’âge légal pour boire au Royaume-Uni et tous les invités que vous connaissez qui ne boivent pas d’alcool.
Évaluer la démographie globale des participants. Dans un groupe démographique diversifié, on s’attend à ce qu’environ 50 % des consommateurs de bière, 30 % des buveurs de vin et 20 % de ceux qui préfèrent les cocktails. Si vos invités sont principalement des jeunes hommes, attendez-vous à une consommation de bière plus élevée. Une liste d’invités à prédominance féminine peut consommer plus de vin et de glacières à vin.
Finalisez l’itinéraire de la réception de mariage, en particulier la durée des cocktails avant le dîner et de la danse après le dîner, et dressez la liste des types de boissons que vous servirez pendant chaque partie de la réception. Certaines personnes préfèrent un bar ouvert servant de la bière, du vin et des spiritueux tout au long de la réception, tandis que d’autres peuvent choisir de limiter les types de boissons servies. Il est acceptable de limiter les cocktails avant le dîner au vin, au champagne, au punch ou à une boisson spéciale choisie par les mariés. Bien que cela ne change pas nécessairement la quantité d’alcool que vous devez acheter, il est crucial de déterminer la quantité de chaque type de boisson que vous devez acheter. Il est très courant de ne servir que du vin et du champagne pendant le repas, avec un bar complet ouvert pour les festivités après le dîner.
Déterminer les besoins spécifiques en boissons
Estimez environ un verre par personne pour chaque heure pendant laquelle vous prévoyez de servir des boissons à la réception. Si vous vous attendez à ce que votre réception de mariage dure quatre heures et que vous avez invité 100 invités, estimez un total de 400 boissons.
Utilisez le ratio de bière, de vin et de spiritueux que vous avez déterminé lors de l’examen de la liste des invités pour calculer la quantité de chaque type de boisson. Si vous vous attendez à ce que vos invités consomment 400 boissons à la réception de mariage au total, cela se traduit par 200 bières, 120 verres de vin et 80 cocktails en utilisant le ratio standard 50/30/20.
Cela peut vous intéresser : 1.
Laisser un commentaire