Il n’est pas nécessaire de réchauffer la cuisine pendant une heure ou plus lorsque vous voulez faire cuire des pommes de terre. Vous pouvez faire des pommes de terre cuites au four à micro-ondes qui sont aussi légères, moelleuses et délicieuses que celles fabriquées dans un four conventionnel. Le secret est de choisir la variété de pomme de terre appropriée et de la préparer correctement. Vous pouvez cuire quatre pommes de terre, ajouter vos garnitures préférées et les servir à votre famille le temps qu’il faut à un grand four pour chauffer à 176 degrés C.
Choisissez une variété de pommes de terre féculente chaque fois que votre recette exige qu’elles soient cuites au four. L’amidon aide la pomme de terre à devenir molle et duveteuse pendant la cuisson. Deux pommes de terre au four populaires sont les longues pommes de terre blanches et les pommes de terre rousses.
Choisissez des pommes de terre de même taille pour la cuisson au micro-ondes. Ils cuireont uniformément et finiront en même temps. Sinon, les petites pommes de terre risquent de trop cuire ou les grosses pommes de terre sous la cuisson.
Lavez les peaux de pommes de terre à l’aide d’une brosse à légumes, puis rincez-les à l’eau courante pour éliminer tous les résidus. Les fermes ne lavent pas les pommes de terre lorsqu’elles sont récoltées pour réduire les risques d’endommager la peau.
Couper une petite cale dans chaque pomme de terre de 1 pouce de profondeur et de 1/8 de pouce de largeur. Retirez cette cale et jetez-la. Cela permet à la vapeur de s’échapper complètement et donne une pomme de terre duveteuse.
Badigeonner la peau d’huile si vous voulez qu’elle soit croustillante. Sinon, ignorez cette étape.
Mettre les pommes de terre dans un plat à micro-ondes couvert. Cuire au four à pleine puissance pendant 10 à 12 minutes, selon la puissance de votre four à micro-ondes. Vérifier les pommes de terre après 10 minutes en les perçant à la fourchette pour voir si elles sont tendres.
Coupez une fente longitudinale dans le haut de chaque pomme de terre. Faire gonfler la pâte à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez vos garnitures préférées, comme le beurre, le bacon, la crème sure et la ciboulette ou le piment. Si vos garnitures comprennent du fromage, faites-les cuire pendant une minute à feu vif pour les faire fondre.
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