Quel type de nourriture les Espagnols mangent-ils ?

Atypique de la cuisine méditerranéenne, la cuisine espagnole est considérée comme un choix sain pour le bien-être. Les zones agricoles du pays se situent dans une région microclimatique qui offre des fruits et légumes frais pour une disponibilité toute l’année. Les fruits de mer sont un aliment de base pour les habitants des zones côtières, alors que les Espagnols de l’intérieur du pays incorporent la viande à leur régime alimentaire.

Petit déjeuner

Contrairement à la diète américaine typique, le petit déjeuner (desayuno) n’est pas un grand repas et se compose d’une pâtisserie ou d’un toast avec du café.

Déjeuner

A partir de 14 heures, le plus grand repas de la journée est servi en trois plats (comida) avec un hors-d’œuvre tel qu’une salade, un plat principal de poisson, de la volaille ou de la viande avec des légumes et un dessert.

Dîner

Composé de tapas, qui est considéré comme un dîner ou un souper (cena) à 22 h, il s’agit d’une collation légère d’un assortiment d’amuse-gueule comme des champignons à l’ail, des saucisses, du salami, des sardines, des crevettes, des olives et du fromage.

Spécialités estivales

Restez au frais en dégustant du gazpacho (soupe froide à base de légumes), de l’horchata (boisson lactée glacée à base de noix de tigre écrasées) et de la paella (riz safrané cuit au four avec des crustacés, des légumes, du porc et du poulet), une boisson préférée au bord de la mer.

Spécialités d’hiver

Les fêtes d’hiver reposent sur le poisson cuit au four, les viandes rôties et les ragoûts farcis de viande, de pommes de terre et de légumes, mais un ragoût particulier de fruits de mer, la zarzuela de Mariscos, (semblable à la bouillabaisse française) a tendance à être le favori de la famille espagnole.

Déserts

Les amateurs de sucreries apprécieront la gamme de desserts qui comprend le flan (crème anglaise), les chocolats Valor, le turron (amandes et bonbons au miel), le massepain et une variété de fruits frais, comme les grenades (Grenade), les oranges de Valence, les pêches et les bananes.