La taille annuelle de vos vignes peut stimuler une croissance saine et vigoureuse de la vigne qui produit des récoltes de raisins plus savoureuses. Une taille régulière peut également augmenter la circulation de l’air vers vos vignes, réduisant ainsi le risque de contracter des maladies fongiques telles que l’oïdium, le mildiou, le mildiou et la moisissure grise. Schiava Grossa, Regent, Perlette, Muscat d’Alexandrie et Siegerrebe ne sont que quelques-uns des nombreux cépages cultivés avec succès dans les jardins et vignobles britanniques.
Première année de taille
Attendez que la tige principale de vos vignes atteigne 3 mètres (10 pieds) avant de les tailler pour la première fois.
Tailler les branches latérales jusqu’à cinq feuilles seulement. Coupez les pousses qui poussent à partir des branches latérales jusqu’à une seule feuille.
Couper la tige principale aux deux tiers et tailler les branches latérales jusqu’à l’obtention d’un bourgeon fort lorsque vous taillerez les vignes en décembre.
Taille de deuxième année
Laissez la tige principale de vos vignes continuer à pousser pendant l’été de leur deuxième année de croissance.
Attendre que deux des branches latérales produisent au moins une grappe de raisin avant de les tailler à deux feuilles au-delà des grappes de raisin.
Coupez la tige principale de la vigne de moitié lorsque vous taillerez vos vignes en décembre. Tailler les pousses latérales sur les vignes jusqu’à l’obtention de deux bourgeons forts et sains.
L’élagage à la suite de l’élagage
Taillez les branches latérales fleuries de vos vignes jusqu’à deux feuilles après les grappes de fleurs. Si vous cultivez une variété de raisin de dessert comme Black Hamburgh et Regent, ne laissez qu’une seule grappe florale se développer sur chacune des branches latérales. Laisser les cépages comme le Siegerrebe et le Chardonnay développer autant de grappes de fleurs que possible.
Coupez les branches latérales non fleuries de vos vignes en seulement cinq feuilles saines. Tailler les pousses qui poussent à partir des branches latérales jusqu’à une seule feuille.
Laisser autant de grappes que possible se développer sur les vignes de vin, mais limiter les vignes de dessert à une seule grappe sur chacune des branches latérales. Cela encourage les vignes à concentrer leurs énergies sur la production d’une récolte plus sucrée et plus savoureuse.
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