La rouille se produit lorsque le métal est exposé à l’oxygène présent dans l’air et dans l’eau. La coutellerie est sujette à la rouille parce que les conditions dans la cuisine sont souvent humides, et la vaisselle peut être laissée mouillée ou humide pendant une longue période de temps. La rouille peut affaiblir le métal, donc pour garder vos couverts dans la meilleure forme possible, enlevez toutes les taches de rouille dès que vous les remarquez.
Remplissez votre plat peu profond ou votre poêle avec du vinaigre blanc. Ne pas ajouter d’eau.
Placez les couverts rouillés dans le vinaigre et laissez-le tremper pendant 30 minutes.
Essuyez chaque morceau de couverts avec un chiffon humide pour enlever la rouille résiduelle. Rincer à l’eau tiède pour enlever le vinaigre, puis bien sécher avec un chiffon propre.
Placez les couverts affectés en une seule couche dans un plat peu profond. Saupoudrez généreusement de sel.
Verser le jus de citron dans le plat, assez pour couvrir les couverts. Laisser reposer pendant 2 heures.
Frotter la coutellerie à l’aide d’une brosse à mailles pour enlever toute la rouille. Bien rincer à l’eau tiède et sécher à l’aide d’un chiffon propre.
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