Les grains de maïs soufflé sont la base d’une collation saine et savoureuse. Avec quelques mètres carrés d’espace de jardin, vous pouvez faire des grains de maïs soufflé pour votre propre usage tout au long de l’année. Il faut presque quatre mois, mais très peu d’effort physique, pour fabriquer des grains de maïs soufflé à partir de graines. Préparez donc un contenant rempli de grains pour en faire une délicieuse gâterie à n’importe quel moment de l’année. Profitez de la saveur du maïs soufflé maison en suivant les étapes suivantes pour faire des grains de maïs soufflé.
Plantez les graines de maïs soufflé à 3,75 cm (1 1/2 po) de profondeur et à 5 cm (2 po) l’un de l’autre sur au moins trois rangées espacées de 40 cm (16 po). Choisissez une date de plantation à la mi-mai ou lorsque le sol est chaud et que les températures demeurent constamment au-dessus de 4,5 degrés Celsius (40 degrés Fahrenheit).
Arrosez le maïs soufflé deux à trois fois par semaine pour garder le sol humide mais pas détrempé. Enlevez régulièrement les mauvaises herbes autour des plants de maïs soufflé. Appliquer un engrais riche en azote sur chaque rang de maïs soufflé une fois par mois pendant trois mois.
Laissez les tiges de maïs soufflé mûrir pendant trois mois, puis réduisez l’arrosage à une fois par semaine pour permettre aux oreilles du maïs soufflé de commencer à sécher. Enlever les oreilles des tiges lorsque les enveloppes extérieures sont sèches. Cueillez les oreilles de maïs soufflé avant que les cosses soient complètement sèches seulement si le temps pluvieux s’installe.
Enlevez les cosses et étalez les oreilles de maïs soufflé sur une surface plane et sèche pour finir de sécher. Retourner les oreilles tous les jours pour faciliter un séchage uniforme.
Testez le popcorn en enlevant quelques grains, et essayez de les faire sauter à chaud. Lorsque plus de la moitié des grains éclatent, il est temps d’enlever tous les grains de toutes les oreilles du maïs soufflé.
Retirez les grains en saisissant fermement l’oreille du maïs soufflé dans les deux mains et en le tordant. Rassembler tous les grains et les placer dans un récipient de stockage hermétique.
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