Artemisia absinthium ou absinthe est l’une des herbes les plus amères connues de l’homme. Plante vivace de couleur gris-vert, elle est originaire d’Europe, d’Asie centrale et de certaines parties de l’Amérique du Nord. Le thé à l’absinthe est principalement fait à des fins médicinales pour guérir les rhumatismes, la goutte et les parasites intestinaux, en particulier la giardia. C’est aussi un remède traditionnel contre les maladies de la langue fourrure, de l’estomac et de la vésicule biliaire. Vous pouvez également boire du thé à l’absinthe lorsque vous vous remettez d’un rhume ou de la grippe, puisqu’il est considéré comme une boisson tonique et fortifiante. Enfin, le thé à l’absinthe est parfois consommé comme narcotique ou stimulant mental.

Placez 1/2 cuillère à café ou 1 cuillère à café de feuilles d’absinthe séchées dans une tasse ou un verre. Verser 1 tasse d’eau chaude sur les feuilles. Certaines recettes demandent de l’eau chaude mais non bouillante, et d’autres spécifient l’eau bouillante. Dans les deux cas, il est très important de ne pas utiliser plus d’une cuillère à café de feuilles, car elles sont très fortes et amères.

Laisser infuser le mélange de thé pendant plusieurs minutes. Vous pouvez sucrer si vous le souhaitez, mais il est si amer que même l’édulcorer ne peut pas en altérer le goût. Vous pouvez boire du thé à l’absinthe après les repas, car il sera plus facilement absorbé et digéré avec l’estomac plein.

Mélangez la tisane d’absinthe avec une autre tisane, comme la menthe poivrée ou l’anis, pour réduire l’amertume. Vous pouvez tremper les feuilles dans une tisane chaude ou bouillante.

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