Le massepain est une pâte sucrée à base d’amandes. Il est fréquemment utilisé dans la décoration de gâteaux et de biscuits. Le massepain peut être coloré et sculpté dans presque n’importe quelle forme ou dessin. Le massepain est commun sur les bûches de Noël ; les animaux et les fruits en massepain sont des bonbons de Noël courants en Allemagne. Apprenez à travailler avec le massepain pour faire un bébé en massepain.
Mettez vos gants en latex. Saupoudrez de sucre en poudre sur votre espace de travail. Les gants et le sucre empêcheront le massepain de devenir collant.
Ouvrez le tube de pâte d’amande, et pincez un morceau assez grand pour le bébé que vous voulez faire. Si vous le souhaitez, colorez votre pâte d’amande en travaillant la couleur de la pâte en poudre dans la pâte. Plier et étirer la pâte d’amande comme de l’argile, en travaillant bien la couleur.
Séparer le massepain en trois morceaux. Rouler le premier morceau en une petite bûche pour le corps du bébé. Utilisez vos mains, le couteau d’office et les cure-dents pour façonner le nombril et l’arrière-train du bébé. Si la pâte d’amande commence à devenir collante, saupoudrez plus de sucre en poudre et vos mains au besoin. Vous devrez peut-être appliquer du sucre en poudre fréquemment, selon la température et l’humidité de la pièce.
Façonner le tiers restant de pâte d’amande dans la tête du bébé. Utilisez un cure-dent pour faire les yeux et la bouche, et pincez la pâte d’amande pour faire un nez. Vous pouvez faire de petites boucles de cheveux en dessinant avec le couteau ou le cure-dent.
Marquez le haut du corps où ira la tête en faisant plusieurs entailles avec le couteau. Marquer le bas de la tête de la même façon. Appuyez sur les deux zones marquées ensemble. Utilisez vos doigts pour rendre la connexion lisse et ferme. Si votre bébé en pâte d’amande est grand, vous devrez peut-être mettre un cure-dent ou deux à mi-chemin dans le corps, puis relier la tête aux extrémités des cure-dents.
Façonner les bras et les jambes avec le reste du massepain. Utilisez un cure-dent et un couteau pour faire des orteils, des doigts, des genoux et des coudes. Marquez les bords du corps où iront les bras et les jambes, et marquez les extrémités des bras et des jambes. Presser les membres en place. Lissez les endroits où les membres rencontrent le corps, et pliez les membres comme vous le souhaitez.
Conservez votre bébé et la pâte d’amande inutilisée au réfrigérateur dans un contenant ou un sac hermétique. Le massepain reste comestible jusqu’à plusieurs années, mais commencera à se dessécher et deviendra périmé après environ six mois.
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