Si vous avez des restes de petits gâteaux, vous pouvez les conserver au congélateur pour en profiter plus tard. Les petits gâteaux correctement congelés peuvent rester frais jusqu’à trois mois dans le congélateur tant qu’ils sont protégés de l’exposition à l’air pour éviter les brûlures de congélation. Lorsque vous êtes prêt à déguster les cupcakes givrés, vous pouvez les décongeler en toute sécurité dans le réfrigérateur pendant la nuit.
Enlevez les décorations en plastique ou les fleurs des petits gâteaux. Laisser refroidir complètement les petits gâteaux.
Placer les cupcakes sur une plaque de cuisson. Mettez-les au congélateur jusqu’à ce que le glaçage ou le glaçage durcisse complètement.
Enveloppez soigneusement les cupcakes dans du papier d’aluminium. Apportez la feuille d’aluminium au sommet du cupcake et tournez-la pour éviter d’écraser le glaçage. Couvrir complètement le cupcake avec le papier d’aluminium.
Placez chaque cupcake dans un sac de congélation ou dans une boîte à gâteau. Scellez le sac et enlevez le plus d’air possible ou fixez la boîte fermée avec du ruban adhésif pour congélation.
Étiquetez les sacs ou les boîtes de stockage avec le contenu et la date. Placez les cupcakes sur une étagère de congélation à l’écart des autres aliments congelés qui pourraient les écraser.
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