L’huile de foie de morue est extraite du foie de morue. En tant que source d’acides gras oméga-3 sains et d’autres vitamines, l’huile de foie de morue est un supplément nutritionnel bénéfique. Cependant, comme pour la plupart des suppléments, il a aussi des effets secondaires potentiels.
Sommaire de cette fiche pratique
Fonction
Les acides gras oméga-3 contenus dans l’huile de foie de morue favorisent de nombreuses fonctions corporelles, comme la réduction du taux de triglycérides (un facteur dans le cholestérol total) et la santé cardiovasculaire en général. Parmi les autres avantages potentiels des oméga 3, mentionnons la réduction du risque de cancer, l’aide à la fonction cognitive et l’aide à la perte de poids. L’huile de foie de morue est également une source importante de vitamine A, essentielle à la santé du système immunitaire et à la croissance des os, et de vitamine D, qui aide à construire et à maintenir des os solides.
Effets secondaires : Les oméga-3
Bien que des doses faibles à modérées soient habituellement sans danger pour les adultes en bonne santé, l’huile de foie de morue peut causer des troubles gastro-intestinaux mineurs. Les National Institutes of Health (NIH) indiquent que des doses excessives d’acides gras oméga-3 peuvent augmenter le risque de saignement, qu’il s’agisse de saignements de nez ou de sang dans l’urine ou d’un accident vasculaire cérébral (saignement hémorragique). L’huile de poisson peut aussi « interagir avec certains médicaments, y compris les anticoagulants et les médicaments utilisés pour l’hypertension artérielle ».
Effets secondaires : Vitamines
Le NIH met également en garde contre la prise de suppléments d’huile de poisson en plus grande quantité et/ou pour des périodes prolongées car « les produits à base d’huile de foie de poisson (comme l’huile de foie de morue) peuvent augmenter le risque de toxicité de la vitamine A ou D. ». Le Bureau des suppléments alimentaires du NIH rapporte qu’un niveau élevé d’entreposage de vitamine A peut entraîner des malformations congénitales, des anomalies hépatiques, une réduction de la densité minérale osseuse pouvant entraîner l’ostéoporose et des troubles du système nerveux central. L’excès de vitamine D peut entraîner des symptômes allant de la nausée, de la faiblesse et de la perte de poids à l’hypercalcémie, ce qui peut entraîner un dysfonctionnement cognitif, des calculs rénaux ou une insuffisance rénale. Les personnes qui prennent des multivitamines régulièrement ou à fortes doses doivent en informer leur médecin.
Un regard d’expert
Jusqu’à 3g par jour d’acides gras oméga-3 est généralement considéré comme sûr par la Food and Drug Administration. Toutefois, si vous êtes diabétique, enceinte, si vous souffrez d’hypertension artérielle ou de cholestérol, ou si vous êtes sensible ou allergique au poisson ou aux aliments contenant des acides gras oméga-3 comme les noix, consultez votre médecin au sujet de la prise d’huile de foie de morue.
Mercure
Les gens préoccupés par les niveaux de mercure dans le poisson n’ont pas à s’inquiéter des niveaux de mercure dans les suppléments d’huile de foie de morue. Les suppléments ne contiennent presque pas de mercure, comparativement aux poissons frais comme le requin, l’espadon ou le poisson tuile.
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