Les kiwis ont une apparence inhabituelle – brun et duveteux à l’extérieur avec une chair vert vif à l’intérieur. Malgré leurs caractéristiques quelque peu étranges, les kiwis ont un punch puissant avec des niveaux élevés de vitamine C, de fibres et de potassium. Lorsque vous achetez des kiwis, évaluez-les soigneusement pour vous assurer de choisir des fruits mûrs et savoureux. Avec un examen attentif, vous pouvez savoir si un kiwi a mal tourné, en sélectionnant uniquement les fruits qui donneront un goût sucré.
Prenez un kiwi dans votre main et appuyez doucement sur les fruits avec les doigts.
Évaluez la douceur du kiwi lorsque vous appuyez dessus. Si le kiwi est légèrement mou lorsque vous appuyez dessus, c’est qu’il est mûr. Si le kiwi est extrêmement doux, c’est qu’il est trop mûr.
Cherchez des ecchymoses sur la chair extérieure du kiwi. Un kiwi bien mûr ne devrait pas avoir d’ecchymoses, mais un kiwi trop mûr peut avoir des ecchymoses perceptibles.
Examinez le kiwi pour voir s’il y a des zones humides. Si vous voyez des endroits sur la peau du kiwi qui semblent humides ou mouillés, il peut s’agir d’ecchymoses avec une carie avancée. Ceci indique un kiwi gâté ou trop mûr.
Évaluer la peau floue du kiwi. Il ne devrait pas présenter de plis ou de flétrissage — ceci indique un kiwi trop mûr.
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