Le poireau est un membre polyvalent de la famille des oignons. Ils résistent aux hivers les plus rigoureux et sont généralement à l’abri des ravageurs et des maladies. Mais ce ne sont pas les légumes les plus simples à cultiver. Ils ont encore besoin de beaucoup d’efforts, nécessitant une transplantation et une mise à la terre. Le poireau occupe longtemps sa place dans le potager, mais c’est toujours une excellente récolte pour chaque parcelle, car la saison de récolte est longue. Leurs racines fortes et blanches sont aussi capables de briser le sol mieux que n’importe quelle bêche.
Choisissez un terrain ensoleillé qui a été fertilisé avec du fumier après la dernière récolte. Idéalement, le sol devrait être bien drainé, légèrement acide et fertile. Creusez bien le sol en hiver et laissez-le rugueux. Environ une semaine avant la plantation, ratisser le sol pour l’aplanir et incorporer un engrais général à la surface.
Semer les graines vers la mi-mars, ou lorsque le sol est assez chaud, dans une tranchée séparée et peu profonde d’environ 1/2 pouce de profondeur. Choisissez une grande variété de poireaux et gardez la graine humide pour qu’elle germera plus rapidement. Couvrez les graines avec une cloche — une couverture de rangée — pour accélérer la germination.
Transplanter les jeunes poireaux lorsqu’ils mesurent environ 7 pouces de haut et sont aussi épais qu’un crayon. Si possible, faites durcir les plantes pendant une semaine avant en retirant la cloche pendant la journée. Arroser le lit de poireaux un jour avant le levage si le sol est sec. Soulevez les poireaux avec précaution et coupez les extrémités des racines à environ 3/4 de pouce de long. Faire un trou de 5 pouces de profondeur avec une bûchette (un bâton de bois pointu fait à cette fin), faire tomber le poireau et remplir le trou avec de l’eau pour déposer les racines plutôt que de remplir le trou avec de la terre. L’espacement peut influencer la taille d’un poireau, donc un espace d’environ 9 pouces devrait encourager des poireaux plus gros.
Puits d’eau, incorporant un engrais liquide pour démarrer. Arrosez bien chaque semaine ; les poireaux ont besoin d’humidité et doivent être bien pourvus, surtout si vous voulez des poireaux plus gros. Une alimentation liquide occasionnelle augmentera l’épaisseur des tiges.
Tirez doucement le sol sec autour des tiges pour augmenter la longueur de la tige blanche lorsque les plantes sont bien développées. Faites-le par étapes, en dessinant un peu plus haut à chaque fois. Éviter de laisser la terre tomber entre les feuilles. Hoe soigneusement autour des tiges pour garder les mauvaises herbes au sol et continuer à s’assurer que les plantes ne manquent pas d’eau.
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