Juteuses et sucrées avec des notes acidulées, les framboises fraîches sont l’une des joies de l’été. Membre de la famille des roses, les framboisiers sont en fait des vignes vivaces qui poussent sur de longues tiges épineuses. Alors que les framboises cultivées dans le jardin ont un goût merveilleux, les framboises sauvages ont souvent un goût plus profond et plus intense. Ces framboises sauvages sont disponibles dans de nombreuses couleurs, y compris le rouge, le noir, le rose, le rose, l’or et le blanc.
Framboises blanches sauvages aux États-Unis
Les framboises blanches, souvent appelées framboises vertes, sont indigènes au Brésil et sont concentrées dans le sol humide et humide sur les bords extérieurs de la forêt nuageuse dans la partie sud du pays. Ces plantes ne sont généralement pas cultivées, mais sont souvent recherchées à l’état sauvage en raison de leur saveur.
En 1941, cependant, le botaniste William Mitchell a découvert une variété de framboise blanche sauvage en Floride. Parce qu’il l’a trouvé près d’une parcelle de mûres de sable, il a supposé qu’il s’agissait d’une souche albinos de cette plante. Il l’a appelé R. cuneifolius.
forma albifructus. Les botanistes ont également découvert des « mûres d’albinos sauvages » dans d’autres régions de Floride. Aujourd’hui, les experts ont identifié des framboises blanches sauvages dans de nombreuses régions des États-Unis.
Utilisations
Les framboises blanches ont un goût différent de la plupart des variétés plus foncées. Ils ont tendance à être plus sucrés et contiennent peu ou pas d’acidité. En raison de leur goût délicat, les cuisiniers ont tendance à tirer le meilleur parti de leur saveur en les utilisant dans les sorbets, les jus, les gelées et autres plats qui ne les domineront pas.
Comme la framboise rouge plus commune, la framboise blanche sauvage peut être utilisée à des fins médicinales. Les thés et les jus fabriqués à partir des feuilles, des racines et des baies de la plante sont utilisés pour combattre la diarrhée, les maux d’estomac et les ulcères buccaux.
Cultiver des framboises blanches sauvages
Bien que les framboises blanches ne soient généralement pas cultivées, vous pouvez les cultiver dans votre jardin en suivant quelques directives simples. Identifier l’emplacement des framboisiers blancs sauvages en été et en automne ; les étiqueter d’une façon ou d’une autre si possible. Le printemps suivant, déterrer les nouvelles plantes tendres et les faire tremper toute la nuit dans une solution de vitamine B1 complexe d’enracinement. Dans un endroit ensoleillé, creusez un trou d’un pied de profondeur et placez la framboise dans le trou avec de l’engrais et du compost, si disponible. Couvrez les racines avec de la terre, de l’eau et du paillis autour de la tige pour garder la plante humide. Nourrir les framboises avec un engrais 4-20-20-20 riche en azote. Au fur et à mesure que les plantes grandissent, fournissez-leur un treillis ou un autre objet solide à grimper. Tailler les pruneaux et les tiges minces à la fin de la saison de croissance.
Laisser un commentaire